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Délicieux et décoratif, le potiron finit trop souvent en potage. Voici une recette pour l’apprécier différemment.

Potiron farci à la viande
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 potiron de 20 à 25cm
- 2 càs d’huile d’olive
- 1kg de viande hachée (porc, bœuf, veau)
- 50g de jambon magistral
- 2 oignons
- ½ càc de poivre blanc
- 2 gousses d’ail
- 50g de raisins de Corinthe
- 1 pomme
- 250g de tomates
- 3 œufs
- Huile d’olive
- Sel, poivre